2013年6月30日 星期日

【ASHA READING阿舍讀書】透南風雜誌


忍不住覺得很美的一本雜誌,「透南風」

如果你和我們一樣生活在南部,就知道透南風的季節,潮阿!
台語說的透,有吹拂的意思。
說吹彿也不太對,沒有那麼輕軟,應該是界於吹拂和刮風之間的力量。
透南風的時候,就是夏天了。

這本刊物是透南風工作室的季刊。
      近幾年台灣的經濟發展主軸已早期的業、工業生產逐漸轉移到電子科技等新型產業經濟型態的改變讓許多傳統生活產業面臨經營的困境。在此同時,隨著經濟成長而帶來的消費需求,使得服務業的發展日趨多元,我們可以觀察到在台灣服務體驗型的經濟消費時代已經來臨。(摘自透南風工作室)

雜誌裡從南部開始介紹產地上的農作、人與故事、歷史。真得很棒阿。

本期有土的其中一段文字
豐收,順著生命而下
夏天,12歲的三叔公,正騎著牛到附近的「林初埤」摘取蓮子,個頭不高的他,坐在牛背上的高度,恰巧就可伸手摘取蓮蓬。水牛進入了埤塘,在蓮株中或走或游的,三叔公手拉一下綁在牛鼻子的繩子,水牛就會乖巧的依著他指示的方向前進。      











在地化或許近幾年真的慢慢在實踐了吧!雖然整體的經濟環境並不好,但只要大家繼續投注小小的心力,一定會有更多美好的故事在等著我們。
推薦大家這本透南風喔!阿舍食堂接下來也會推薦一些阿舍看過的很棒的內容喔!              


阿舍的醬汁也能夠這樣用!節約才能當阿舍

阿舍醬汁的用法
真的,太多人告訴我們了,醬汁量太多囉!
但是大家真的不想要減量,原因除了是減量應該會有一群「重鹹人」來反映,另外一點就是如此好吃的醬,可以做很多不同的事情阿!


今天就來介紹一個好方法!

阿舍乾麵水餃沾醬

基本上我的做法很簡單,把1/3的醬汁留下來,約是10顆水餃的量,再加一些烏醋,就很完美了。

因為我是用麻辣口味的醬汁,就不需要再切小辣椒末了!

麻辣口味醬汁這裡買



韭菜水餃搭配阿舍乾麵麻辣醬汁還滿好吃的!(意外一次嘗試就成功)
大家也可以試試看阿!
畢竟想要成為"阿舍",如果不是富二代三代,那就得從節約開始囉!



喜歡這篇文章,請給的讚吧!



2013年2月16日 星期六

廚房的要件-流理台


你覺得流理台下方一定要有門櫃嗎

雖然大家都對門櫃習以為常,也可以裝上很多東西。且門一關就可以清潔溜溜。

不過因為廚房濕度較重,使用久了之後,門櫃內很容易有霉氣。因此現在以白鐵、不鏽鋼材做成的流理台,因為保養方便、透氣通風的特性,也在廚具的汰舊換新中慢慢流行起來。

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這樣似乎也比較容易維持乾淨。
各位可以參考看看


2013年1月15日 星期二

鍋碗瓢盆的浪漫-切片器

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切片器是把人類創意發揮到幾進浪費的極致。
                                                        -無名氏
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是的。切片器,是個想要但又不知道為什麼要的好東西。
當看到他的瞬間,會覺得解決自己所有的煩憂。

不相信嗎,請看。

切蛋嗎,再也不會失敗了,給了我們做美味沙拉的無限希望。

香蕉? 小case



讓你能把蘋果均分成美麗的12等份,毫無困難。
想要切薄片嗎?不規則嗎,這種可調整大小的切片器會最符合你的要求。



甚至,你會許會想要這個。
「只進你口,不沾你手的鳳梨切片器。」

但最後,對想要優雅過生活的你,阿舍會建議您在家裡長備以下物品↓


是的,與阿舍享受簡單優雅的愉快生活吧。



阿舍神秘N°10,秘密就在裡面

看到這個包裝,有不少人都說:「什麼、怎麼回事」,覺得困惑又驚訝。
怎麼可以有一包麵不加上產品圖片呢!
但是沒錯,阿舍就是要顛覆你對於傳統麵食的想像。

為什麼一包乾麵,一定要只是一包乾麵呢!

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這是阿舍食堂最新的N°10(發音 Number 10)

又被暱稱為「好奇者的挑戰」,挑戰大家的好奇心。
因為保持好奇的人,一定會想試試這前所未見的新商品。

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現在,我們就來解開這個祕密!

看似簡單的包裝,只寫了N°10和阿舍的logo。



在每一個製麵的步驟,都不添加任何防腐劑或添加物。
這倒是,因為阿舍乾麵是只用99.9%麥心粉、加上鹽水就開始揉製而成的。為了維持天然健康,不能添加任何可以「穩定」產品的物質。所以需要時間和經驗來控制品質。
這是每一包阿舍乾麵的堅持!




打開包裝,醬包的正面就寫上了「10號麵黑楜椒口味」
就這麼簡單嗎?
就這麼簡單。


我們也還覺得這次的神秘感,其實需要更加強呢。
但不知道各位有沒有如此強力的心臟?

敬請期待下一次的新商品!